Cours dans les écoles secondaires

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Vos menus pour les élèves du secondaire

 

Les rouleaux de printemps, version sucrée – version salée

Fabrication de rouleaux de printemps aux légumes et aux fruits.

Cours d’initiation au maniement du couteau 

Coupe de légumes variés et création d’une recette selon la saison.

Mangeons biologique et local

Cours à déterminer selon la saison des récoltes.

Débusquons les OGM de nos assiettes

Cours à déterminer selon la saison des récoltes.

Verrine-dessert

Compétition amicale entre équipe sur la crème fouettée.

Le meilleur macaroni du monde

Cuisinons un macaroni qui n’a rien de comparable au dîner Kraft.

Sushi 101 pour adolescents 

Fabrication de makis et de nigiris.

De l’entrée au dessert

Un repas 3 services concocté par vos adolescents.

Cupcakes pour ado

Technique de glaçage à la douille et technique du fondant.

Soupe au poulet

Les élèves découvriront les bases de la soupe au poulet de A à Z.

Il est toujours possible de créer un atelier sur mesure avec des thématiques particulières.
Cuisine du monde, moléculaire, végétarienne, halal, etc.

Nos cours sont un bon complément d’autonomie pour les élèves du secondaire en FPT.
Adapté pour les groupes ayant des TEC, TED, TC.

 

Offrez de vrais cours de cuisine dans votre classe

Les élèves exécuteront des recettes simples et pratiques et s’initieront à la cuisine et à l’alimentation saine. Vos groupes sont encadrés par un chef professionnel de la pédagogie et passionné de cuisine.

Les adolescents imitent le chef en concoctant des hors-d’œuvres, des entrées, des potages, des plats principaux ou des desserts selon le thème que VOUS aurez choisi.

En plus de leur faire goûter à la joie d’une saine alimentation, ces cours leur apprendront à se préparer de délicieux plats. Un pas de plus vers l’autonomie! Que demander de plus? Ils apprennent même à aimer les champignons et à manier les couteaux!

Nos ateliers combinent plusieurs domaines d’apprentissage: la lecture (faire prendre conscience aux élèves que lire une recette, c’est lire pour fabriquer) et les mathématiques (en mesurant bien les quantités des ingrédients) tout en valorisant bien sûr une saine alimentation chez les jeunes. Les ateliers sont organisés et conçus pour eux, selon leur groupe d’âge.

Le chef porte toujours une attention toute particulière aux aliments allergènes et aux restrictions alimentaires religieuses de vos étudiants.

Nos cours sont disponibles en français ou en anglais.

Pssst… Obtenez des rabais lorsque vous réservez pour tous les élèves de votre école.

Vous avez des questions? Vous voulez réserver?

Communiquez avec nous au 514 884-5794.

Nous joindre

(514) 884-5794
chef@quatreservices.com

La Chef exécutive Annie Bahl est passionnée de cuisine, de santé et de pédagogie. Plusieurs chefs travaillent pour 4 services, ce qui permet à l’entreprise d’offrir des cours de cuisine à plus de 50 000 élèves et à plusieurs centaines d'adultes par année. La mission de vie d’Annie est ainsi en parfait accord avec sa mission d’entreprise : contribuer au développement de la confiance et de l’autonomie culinaire des jeunes et des adultes.

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