Vos menus pour les élèves du secondaire
Les rouleaux de printemps, version sucrée – version salée
Fabrication de rouleaux de printemps aux légumes et aux fruits.
Cours d’initiation au maniement du couteau
Coupe de légumes variés et création d’une recette selon la saison.
Mangeons biologique et local
Cours à déterminer selon la saison des récoltes.
Débusquons les OGM de nos assiettes
Cours à déterminer selon la saison des récoltes.
Verrine-dessert
Compétition amicale entre équipe sur la crème fouettée.
Le meilleur macaroni du monde
Cuisinons un macaroni qui n’a rien de comparable au dîner Kraft.
Sushi 101 pour adolescents
Fabrication de makis et de nigiris.
De l’entrée au dessert
Un repas 3 services concocté par vos adolescents.
Cupcakes pour ado
Technique de glaçage à la douille et technique du fondant.
Soupe au poulet
Les élèves découvriront les bases de la soupe au poulet de A à Z.
Il est toujours possible de créer un atelier sur mesure avec des thématiques particulières.
Cuisine du monde, moléculaire, végétarienne, halal, etc.
Nos cours sont un bon complément d’autonomie pour les élèves du secondaire en FPT.
Adapté pour les groupes ayant des TEC, TED, TC.
Offrez de vrais cours de cuisine dans votre classe
Les élèves exécuteront des recettes simples et pratiques et s’initieront à la cuisine et à l’alimentation saine. Vos groupes sont encadrés par un chef professionnel de la pédagogie et passionné de cuisine.
Les adolescents imitent le chef en concoctant des hors-d’œuvres, des entrées, des potages, des plats principaux ou des desserts selon le thème que VOUS aurez choisi.
En plus de leur faire goûter à la joie d’une saine alimentation, ces cours leur apprendront à se préparer de délicieux plats. Un pas de plus vers l’autonomie! Que demander de plus? Ils apprennent même à aimer les champignons et à manier les couteaux!
Nos ateliers combinent plusieurs domaines d’apprentissage: la lecture (faire prendre conscience aux élèves que lire une recette, c’est lire pour fabriquer) et les mathématiques (en mesurant bien les quantités des ingrédients) tout en valorisant bien sûr une saine alimentation chez les jeunes. Les ateliers sont organisés et conçus pour eux, selon leur groupe d’âge.
Le chef porte toujours une attention toute particulière aux aliments allergènes et aux restrictions alimentaires religieuses de vos étudiants.
Nos cours sont disponibles en français ou en anglais.
Pssst… Obtenez des rabais lorsque vous réservez pour tous les élèves de votre école.
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Communiquez avec nous au 514 884-5794.